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Copa & degustación

La copa narra la historia del vino y proporciona un
ritmo armonioso a las diferentes etapas de la degustación.

La influencia de la copa
en la expresión aromática

El piqué es un punto de anclaje preciso para la efervescencia y la rotación.

La parte inferior de la copa favorece un remolino suave y controlado.

El hombro de la copa sugiere un nivel de servicio indicativo.

La parte superior de la copa se tensa para intensificar la expresión de los aromas del vino.

La influencia de la copa en las etapas de degustación

A la vista

La transparencia de la copa revela perfectamente el color del vino.

En la nariz

La parte superior de la copa concentra los aromas para aportar una riqueza excepcional.

Al paladar

La ligereza y finura del cáliz permiten que la copa pase a un segundo plano, dando paso a una experiencia de degustación única.

La influencia del maridaje
entre vino y copa

Maison Lehmann crea copas de gran capacidad con una buena distribución de las proporciones.

La armonía de las curvas, los volúmenes y la amplia zona de contacto entre el aire y el vino sirven para realzar la expresión aromática.

El estiramiento horizontal revela la intensidad y profundidad de los vinos ricos y complejos.

El estirado vertical da una puntuación precisa a los vinos frescos y vivos.

LA DISPOSICIÓN DE LAS COPAS EN EL SERVICIO DE MESA « A LA FRANCESA »

Copa de vino blanco, vino tinto, flauta de champán y vaso de agua… ¿Cómo colocarlos?

El vaso de agua se coloca encima del plato, ligeramente a la derecha.

La copa de vinos tinto, generalmente más grande, se sitúa a su derecha.

La copa de vinos blanco se coloca a continuación a la derecha de la copa de vino tinto.

La copa de Champagne o vino espumoso puede añadirse en segunda fila, ligeramente desplazada entre el vaso de agua y la copa de vino tinto.

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